美食菜谱： 枣泥凉果

色形美观，香甜软糯。

山东小吃

蒸法

　　1.将糯米洗净，分放在两个碗内，每碗放清水300克，入笼蒸熟，取出搅拌成泥，制成30个面剂，擀成小饼。
　　2.枣泥制成30个小团子，逐个放在小饼的边上，用手一推，两边呈翅状，与小饼相对的一边竖起，枣泥全部露在外面，再把青红丝、桂花酱搓散在缝里即成。

　　枣泥越细越好，制作要均匀。