美食菜谱: 煎糍粑作者:佚名 日期:2024-09-09 字数:119字 阅读时间:1分钟 栏目:地方小吃-河南小吃-米老师美食菜谱 特色外焦里嫩,甜糯可口。 所属地区河南小吃 工艺煎帖法做法 1.将江米蒸熟晾凉,捣成泥,分成4等份,每份包入枣泥50克,按成扁圆形。 2.平底锅加上油,烧至七成热时,放入包好的糍粑,煎至两面呈柿黄色时即成。 制作要决 1.制成的圆形生坯要大小均匀; 2.煎制时火不宜太旺。