美食菜谱： 赤肉脆丸作者：佚名 日期：2024-08-24 字数：76字 阅读时间：1分钟 栏目：地方小吃-福建小吃-米老师美食菜谱 特色质脆细嫩，荤润鲜美，富有营养。 所属地区福建小吃 工艺熬煮汆炖烩焖法做法 制作要决 1.小茶匙舀丸子时要蘸清水，以免粘匙丸子不圆； 2.煮制时先用中火烧沸，后用旺火煮至浮起水面即可。