美食菜谱： 蜜饯胡萝卜粥

甜品/点心 神经衰弱食谱

甜味

煮

粳米100克

金糕15克,胡萝卜30克,苹果脯20克,杏脯15克

冰糖15克

　　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
　　2. 胡萝卜洗净，加冷水用榨汁机打碎，制成蓉，汁备用。
　　3. 锅中加水约1000毫升，将粳米放入，先成蓉汁备用。
　　4. 粥中加胡萝卜蓉、汁，用旺火烧沸，再加入蜜饯（金糕、苹果脯、杏脯）及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”