美食菜谱： 奶味蛋汤

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味鲜适口，香味浓郁，可与加奶油的鸡蛋汤媲美。

咸鲜味

煮

鸡蛋100克

大葱5克,盐2克,味精1克,姜3克,猪油（炼制）20克

　　1. 鸡蛋磕入碗内调匀；
　　2. 将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用；
　　3. 锅内放猪油烧热，下蛋炒，待蛋液结块时，加入适量开水，然后用旺火烧至汤色乳白，蛋香味出来时，出锅倒入装好调料的汤碗内即可食用。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。