美食菜谱： 酸辣鸡片

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肉质鲜嫩，酸辣适口。

酸辣味

炝

鸡肉200克

醋3克,辣椒粉10克,香油10克,味精2克,酱油5克,料酒5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克

　　1. 鸡肉煮熟切成片摆入盘内；
　　2. 炒锅置火上，倒入香油烧热，投放辣椒丝煸炒一下，再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒，加入酱油、味精、醋、胡椒粉和适量的凉开水调制成的酸辣汁，食用时浇在鸡片上拌匀即可。