美食菜谱： 什锦玉米

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咸鲜味

炒

玉米（鲜）50克,青豆50克

松子（炒）25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克

植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克

　　1. 将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
　　2. 松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用；
　　3. 葱姜切丝；
　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。

　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
　　免费