美食菜谱： 枸杞头拌豆腐
菜系
私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
特色
此菜清香，味鲜爽口。
口味
清香味
工艺
拌
主料
枸杞叶300克,豆腐(南)500克
调料
盐5克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
做法
1.摘去枸杞头上的烂叶老梗，清洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，摊凉，挤出水分，切成碎末，放盘内，放入精盐拌匀。
2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁放盘内，加精盐、白糖、酱油、香油、味精，并将枸杞头碎末放入，拌匀即可。
2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁放盘内，加精盐、白糖、酱油、香油、味精，并将枸杞头碎末放入，拌匀即可。
制作要决
枸杞叶又称枸杞头。
小提醒-食物相克
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
免费
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