美食菜谱： 胡萝卜炒青笋

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清脆，鲜嫩爽口。

清香味

生炒

胡萝卜150克,莴笋150克

大葱5克,盐2克,植物油40克,白砂糖5克,辣酱油20克,味精1克

　　1.将胡萝卜去根，洗净，切成丝。葱白洗净，切成丝。青笋去皮，洗净，切成丝。
　　 2.将炒锅置大火上，到入植物油，烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜丝炒透后放入青笋丝，同时，加入精盐、白糖和辣酱油，炒透后加味精，炒匀后盛入盘中即可供食。

　　莴笋又称青笋。