美食菜谱： 苋菜炒蚕豆

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鲜嫩可口，蒜香浓郁。

蒜香味

清炒

苋菜(紫)500克,蚕豆250克

大蒜（白皮）20克,盐3克,花生油25克

　　1. 将苋菜洗净沥水；
　　2. 蚕豆去壳；
　　3. 蒜头去皮；
　　4. 炒勺置旺火上，放花生油烧热，入蚕豆略炒；
　　5. 加蒜瓣炒熟，下苋菜、精盐炒至出水瘪后塌后，装盘即可。

　　苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
　　 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。