美食菜谱： 炒菊花菜

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色绿，清香鲜嫩。

清香味

炒

茼蒿500克

白砂糖20克,猪油（炼制）50克,盐3克,味精1克,香油5克

　　1. 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；
　　2. 将炒锅置大火上，倒入植物油；
　　3. 烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；
　　4. 加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。

　　茼蒿菜又称菊花菜。