美食菜谱： 豉姜泥鳅

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豆豉味

煮

泥鳅500克

花生油15克,酱油3克,豆豉10克,盐3克,姜3克,大蒜（白皮）5克

　　1. 将泥鳅洗净切成段；
　　2. 炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；
　　3. 放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。

　　泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。