美食菜谱： 酥皮香蕉
菜系
私家菜 便秘食谱 美容菜谱 高血压食谱
特色
色泽微芡,外皮酥脆,香蕉甜软.
口味
炸烧味
工艺
酥炸
主料
香蕉150克
辅料
小麦面粉75克,发酵粉10克
调料
淀粉(豌豆)10克,白酱油10克
做法
1.香蕉去皮,斜切成圆薄片,蘸匀干面粉.
2.将面粉,发酵粉加湿淀粉,白糖和水调成糊,静置几分钟.
3.勺内加油烧五成热,将香蕉片挂匀糊,逐片下入油中炸透,至皮酥捞出装盘,食时可佐以番茄酱.
2.将面粉,发酵粉加湿淀粉,白糖和水调成糊,静置几分钟.
3.勺内加油烧五成热,将香蕉片挂匀糊,逐片下入油中炸透,至皮酥捞出装盘,食时可佐以番茄酱.