美食菜谱： 鸡肠烧豆腐

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此菜汤汁浓厚，味香鲜嫩。

咸鲜味

烧

鸡肠200克

豆腐(北)200克

盐3克,味精3克,料酒3克,酱油3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克,植物油25克

　　1.将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段，豆腐洗净切成块。
　　 2.锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味，再放入酱油、精盐、料酒、高汤、烧沸后放入鸡汤，豆腐、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可。