美食菜谱： 三鲜土豆泥

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咸鲜味

炒

土豆（黄皮）400克

蘑菇(鲜蘑)50克,虾皮25克

植物油20克,盐3克,味精2克,大葱5克

　　1. 将土豆洗净煮熟去皮压成泥；
　　2. 蘑菇洗净切丁；
　　3. 虾皮剁成末；
　　4. 葱切末；
　　5. 炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻，倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀即可。