美食菜谱： 尖椒凉拌芦荟

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香酥脆嫩。

清香味

拌

芦荟50克,辣椒(青,尖)100克

豆腐(北)100克

香菜10克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,香油5克,醋3克

　　1.芦荟洗净，去刺去皮，切成长条，放入开水中煮5分钟捞出，沥水；豆腐干切成长条，用凉开水冲洗一下，备用；尖椒去蒂去籽，切成细丝；香菜、葱切成长细丝，蒜制成蒜泥。
　　2.以上原料放入盘中，再放入盐、味精、香油、醋，拌匀即可。