美食菜谱： 山药素汤

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清香味

煮

山药300克

香菇（鲜）20克,胡萝卜20克,西芹20克

盐5克,香油5克

　　1.新鲜山药和胡萝卜分别去皮，切片。
　　2.香菇泡软去蒂，切片；西洋菜摘取嫩叶洗净，梗留下备用。
　　3.锅内放入5杯水烧开，先放入西洋菜梗煮20分钟后捞出，再把山药、香菇、胡萝卜放入开水中煮熟，捞出。
　　4.最后放入西洋菜叶，用调味料（盐5克、香油5克）调味就可以了。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。