美食菜谱： 毛瓜炖双鸭

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咸鲜味

炖

鸭500克,烤鸭500克,节瓜750克

料酒20克,姜5克,盐5克

　　1. 将鸭宰杀洗净斩件，烤鸭也斩件；
　　2. 选鲜嫩毛瓜，刮去外皮，洗净，并放入油锅中炒片刻，使除去毛瓜青味，取出用清水洗净；
　　3. 将毛瓜放入炖盅底部，上面排放光鸭件和烤鸭件，加姜片、料酒和盐，注入冷开水至八成满，上盖，放入锅内，约炖三小时左右，至鸭酥透，即可供用。免费