美食菜谱： 番茄草菇

私家菜 便秘食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

咸甜味

炒

番茄250克,草菇250克

油菜100克

植物油20克,香油5克,料酒10克,酱油3克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)4克

　　1. 将油菜叶洗净，用开水焯一下，捞出控水，抹上香油，码在盘中；
　　2. 草菇去蒂洗净，切成丁；
　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　4. 番茄洗净去皮，从根部挖出瓤，口朝上，码在油菜上；
　　5. 炒锅注油烧热，放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开，用水淀粉勾芡，撒入味精，装入西红柿即可。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。