美食菜谱： 糖醋三丝

私家菜 肺调养食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

色泽鲜艳，甜酸适口。

酸甜味

拌

鸭梨500克,金糕50克,黄瓜100克

盐5克,白砂糖10克,醋10克,香油5克,味精2克

　　1.嫩黄瓜清洗干净，擦干水，切成细丝，放盘内，先稍放点盐腌一下，沥干水。
　　2.鸭梨洗净，去皮和核，切成细丝，放凉开水内泡一下，捞出沥干水，放入黄瓜丝盘内。加入精盐、白糖、醋和味精，拌匀。
　　3.山楂糕切成丝，放入黄瓜丝盘内，淋上香油，拌匀即可。

　　金糕就是山楂糕

　　鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。