美食菜谱: 醉香银芽
菜系
私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
绿豆芽500克
辅料
辣椒(青,尖)150克
调料
白酒5克,盐3克,香油5克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜3克
做法
1. 将绿豆芽择洗干净;
2. 青辣椒去蒂、籽洗净切丝;
3. 葱切成段,姜切片;
4. 炒锅添水,放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开,倒入晾凉,放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时,捞出控干,装盘,淋入香油,撒精盐、味精拌匀即可。
2. 青辣椒去蒂、籽洗净切丝;
3. 葱切成段,姜切片;
4. 炒锅添水,放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开,倒入晾凉,放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时,捞出控干,装盘,淋入香油,撒精盐、味精拌匀即可。