美食菜谱： 雪蛤膏炖鸡

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原本味

原炖

鸡1000克

金华火腿25克,雪蛤膏25克

姜2克,盐10克,黄酒3克

　　1.雪蛤膏用清水浸透，约5小时后放入滚开水中，高火3分钟，捞起滴干水。
　　2.鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取起洗一洗。
　　3.鸡、金华火腿片、雪蛤膏、绍酒、姜放入器皿内，加入煮过之上汤或滚水5杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。