美食菜谱： 绿豆瘦肉煲

私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

味香汤醇。

咸鲜味

煮

猪肉(瘦)500克

绿豆50克,甘草5克

盐4克,味精2克

　　1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；
　　2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；
　　3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

　　甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。