美食菜谱： 麦芽鸡汤

药膳偏方

特点：鸡酥汤浓。##功效：消食回乳。

光嫩母鸡1 只,炒麦芽60 克,熟猪油15 克,鲜汤2000 克,细盐10 克,味精3 克,胡椒粉1 克,葱5 克,姜5 克。

　　1.将鸡洗净切成3厘米见方的块，炒麦芽用纱布包好。
　　2.锅内加猪油烧热，投葱、姜、鸡块煸炒几下，加清汤、麦芽、细盐，用小火炖1～2小时，加味精、胡椒粉，取出麦芽包即成。