美食菜谱： 绿笋炒双丝

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咸鲜味

炒

芦笋300克

虾仁200克,猪肉(瘦)150克

盐3克,味精2克,色拉油45克,胡椒粉5克,大葱8克

　　1. 芦笋洗净后斩成一段段；
　　2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
　　3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。

　　芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。