美食菜谱： 原味鲜鱼汤

美味粥汤

几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

鲜鱼500克左右（鲤鱼,胖头鱼,鲫鱼）,白萝卜,白酒,黄酒,葱,姜,盐少许,味精少许,色拉油少许,醋

　　1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
　　2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
　　3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
　　佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。