美食菜谱： 章鱼排骨炖山药作者：佚名 日期：2024-08-18 字数：119字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-美味粥汤-米老师美食菜谱 菜系美味粥汤 工艺炖 主料章鱼干300克,排骨,山药各适量。 调料高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。做法 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。 2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。 制作要决 山药炖至酥糯但不能失形。