美食菜谱： 菠菜煎饼

美味糕点

菠菜100克 ,水1/4杯 ,蛋1个 ,低筋面粉100克 ,发粉1/2小勺 ,盐少许 ,泥肠适量

　　1、菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。
　　2、倒出。
　　3、将菠菜汁倒入面粉中，同时加入发粉和盐。
　　4、加入鸡蛋打成稀糊。
　　5、煎锅烧热倒上两勺稀糊，用铲子摊薄。一面煎久一点，一面稍煎即可。
　　7、煎锅放少许油，将泥肠略煎一下。
　　8、将泥肠从中间破成两半，煎饼稍煎的一面朝外，煎得久比较难看的一面朝里将泥肠卷起来，用牙签固定。