美食菜谱： 刺猬包

美味糕点

皮色洁白，吃口松软。

坯皮：低筋粉250克,依士粉3克,泡打粉5克,糖25克。馅心：枣泥馅。

　　1.低筋粉、依士粉、泡打粉、糖加水揉成发面团。
　　2.发面团搓条、摘坯制成坯皮包入枣泥馅，捏出刺猬形，剪出嘴巴与身上的刺，黑芝麻做眼睛即成生坯。
　　3.静置片刻，上笼用猛火蒸8分钟，围边即可。