美食菜谱: 拌莴笋片作者:佚名 日期:2024-08-16 字数:119字 阅读时间:1分钟 栏目:家常主食-清爽凉菜-米老师美食菜谱 菜系清爽凉菜 主料鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分 做法 将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。