美食菜谱： 八宝香糯

精品主食

色泽红亮,口感鲜咸。

黑糯米1杯半,红枣10颗 芒果干100克,面粉2大匙 鲜百合1棵,黑枣5颗 糖酥松子仁2大匙 糖酥核桃仁7-8朵 豆皮2张（半月型）。长百酒1/2杯,清水1杯 花生粉,芝麻盐各适量 砂糖2大匙。

　　1、将红枣、黑枣放入小碗在蒸茏中以中小火蒸15分钟后去核切碎丁；百合去头尾逐瓣洗净，与枣丁一起备用。
　　2、洗净后的黑糯米与长春酒、砂糖、清水一同加入电锅中蒸煮至熟软备用。
　　3、蒸熟的黑糯米趁热顺同一方向用力搅拌5-6分钟，黑糯米呈黏糊状时撒人程式果干、碎丁拌匀。
　　4、寿司用竹帘上平铺一张半月型豆皮，把混合好的八宝糯米薄摊在豆皮上卷成桶状；调面粉糊封粘开口处。
　　5、锅中入油，以中火烧至6分热，将香糯卷炸至金黄，炉火转大火炸约半分钟逼出余油后捞出熄火。
　　6、香糯卷沥干油分后切1。5厘米厚小段，沾取花生粉或芝麻盐食用。