美食菜谱: 墨菜粥
菜系
精品主食 肝调养食谱 肾调养食谱
口味
原本味
工艺
煮
主料
粳米100克,旱莲草100克
调料
赤砂糖20克
做法
1. 将墨菜摘洗干净,用开水略烫后捞出,切细;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;
4. 再改小火煮沸,至半熟时加入墨菜,再续煮至粥成;
5. 加入红糖拌匀,即可盛起食用。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;
4. 再改小火煮沸,至半熟时加入墨菜,再续煮至粥成;
5. 加入红糖拌匀,即可盛起食用。
小提醒-食物相克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”