美食菜谱： 豆腐乳粥

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腐汁味

煮

腐乳(白)30克,稻米200克

大葱5克,香菜5克

　　1.白米淘洗干净；葱、香菜择洗干净，葱切成丝，香菜切成小段。
　　2.锅中倒入适量的水，放入洗净的白米同煮，开锅后改用小火，直到白米糜烂。
　　3.把做好的粥盛在大碗中，上面放上香菜和豆腐乳。
　　4.撒上葱丝就可以了。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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