美食菜谱： 四季豆血鸭

家常菜谱

鸭肉,鸭血(在杀鸭时用碗装些血,要不断用筷子调,不能让血冻起来),蒜,姜,青辣椒或红辣椒,盐,味精,四季豆或花生也行。

　　1.鸭肉洗净，切块。
　　2.鸭肉放入锅里炒，把姜和蒜一起放入除腥味，放少许盐，大概炒7层熟。
　　3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。
　　4、再放四季豆下锅一起炒，放些青辣椒，这样会有些辣味，放少许味精，看实际情况要不要再少些盐。
　　5、出锅前把鸭血放入锅中一起炒，再放些少许酒也很香的。