美食菜谱： 蒜苗炒豆腐

家常菜谱

口味鲜美，营养丰富。

豆腐两块,蒜苗二两。 盐,花椒水,姜末各少许。

　　(1)将蒜苗切成半寸长的段；
　　(2)锅内放油，油热后把香、油菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会，见汤不多时放味素，用淀粉勾汁出锅即妥。