美食菜谱： 土豆炖鸡翅

家常菜谱

中号土豆２个,鸡翅３个

油,盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,葱,姜,蒜,胡椒粉,孜然粉

　　1. 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
　　2. 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
　　3. 起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
　　　　
　　4. 开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
　　5. 加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。