美食菜谱： 杏仁拌三丁

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咸鲜味

拌

西芹100克,杏仁50克,黄瓜80克,胡萝卜20克

盐2克,味精1克,香油2克

　　1.　杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁；
　　2.　锅内倒水烧开，放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉；
　　3.　加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。

　　做这道菜选用嫩西芹，洗之前要先去筋，将西芹、胡萝卜用开水焯一下，可以保持鲜脆。

　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
　　免费

　　此菜具有降压、清热解毒、止咳平喘的功效。