美食菜谱： 芙蓉豆苗

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清香味

炒

豌豆苗160克,金华火腿15克

青蒜15克,鸡蛋200克

盐1克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克

　　1. 豆苗洗净，沥干水分；
　　2. 蒜、火腿均切成蓉待用；
　　3. 鸡蛋磕入碗中，加调味料拌匀；
　　4. 炒锅上火倒油，烧热，下豆苗爆炒，加入蒜蓉，糖炒匀，取出控净水分；
　　5. 将豆苗放蛋液内，加火腿蓉；
　　6. 再烧热油锅，倒下所有的材料轻手炒至金黄色，上碟即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。