美食菜谱: 花生米拌黄瓜
菜系
家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
特色
清鲜入味,脆嫩可口。
口味
清香味
工艺
拌
主料
黄瓜300克
辅料
花生仁(炸)200克
调料
花椒2克,香油10克,盐8克,味精2克,植物油10克
做法
1. 将花生米洗净,煮熟;
2. 捞出后用冷水浸凉,控净水分;
3. 将黄瓜洗净,去蒂,切成同花生米大小相似的丁;
4. 与煮熟的花生米同放一容器中;
5. 加入盐、味精、花椒油和麻油,拌匀即成。
2. 捞出后用冷水浸凉,控净水分;
3. 将黄瓜洗净,去蒂,切成同花生米大小相似的丁;
4. 与煮熟的花生米同放一容器中;
5. 加入盐、味精、花椒油和麻油,拌匀即成。
制作要决
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
小提醒-食物相克
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。