美食菜谱： 小白菜炒肉

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咸鲜味

炒

小白菜300克

猪肉(瘦)200克

姜5克,盐3克,猪油（炼制）10克

　　1. 小白菜洗净，竖着切成四半；
　　2. 猪肉切片；
　　3. 切姜丝；
　　4. 起油锅，放姜丝，把肉片炒熟，起锅；
　　5. 再起油锅，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在锅里多炒一会；
　　6. 如果锅比较干，则要加入少许水；
　　7. 等小白菜7分熟时，放入肉片，加盐，炒刻，起锅。