美食菜谱： 文蛤豆腐汤

家常菜谱 滋阴食谱 祛痰食谱

咸鲜味

烧

蛤蜊250克,豆腐(北)200克

姜10克,盐3克,胡椒粉2克

　　1.　文蛤泡洗干净；
　　2.　豆腐洗净，切厚片；
　　3.　油菜心洗净；姜洗净切丝；
　　4.　锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；
　　5.　放入油菜心，用盐调味，关火；
　　6.　撒入白胡椒粉调味即可。

　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。