美食菜谱: 竹笋鱼丸汤
菜系
家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
特色
竹笋清香,鱼丸色白。
口味
咸鲜味
工艺
烧
主料
草鱼400克
辅料
竹笋50克,油菜心30克
调料
料酒10克,盐2克,味精1克
做法
1. 鱼肉洗净,剁成泥;
2. 竹笋经泡发后漂洗干净,切成片;
3. 菜心洗净,切成段;
4. 锅中放入清汤烧开,把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中,待其再次烧开;
5. 放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。
2. 竹笋经泡发后漂洗干净,切成片;
3. 菜心洗净,切成段;
4. 锅中放入清汤烧开,把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中,待其再次烧开;
5. 放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。