美食菜谱： 蒜苗鸭片

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蒜香味

拌

鸭500克

青蒜80克

辣椒(红,尖)5克,白砂糖3克,江米酒5克,香油5克

　　1. 鸭煮熟切开，去骨后放入蒸锅，大火蒸20分钟，待凉切薄片；
　　2. 蒜苗（青蒜）和红辣椒分别洗净，切斜段备用；
　　3. 鸭肉切片放入碗中，加白糖、江米酒调拌匀，再加入蒜苗和红辣椒，用筷子略拌一下，即可盛起，上桌前淋上香油。