美食菜谱： 醉冬菇

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冬菇韧滑，味鲜咸且有酒香。

咸鲜味

拌

香菇（鲜）250克

香油50克,盐2克,味精1克,姜10克,黄酒10克

　　1. 将水发冬菇洗争，切去蒂把；
　　2. 入沸水中略氽捞出，挤去水，装入盘内；
　　3. 取一只小碗，下姜末、味精、精盐、绍酒、清汤、麻油搅匀；
　　4. 浇在冬菇上即成，食用时用筷子拌匀。