美食菜谱： 六品沙锅汤

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汤鲜味清。

咸鲜味

砂锅

猪肉(肥瘦)200克,草鱼100克,冬瓜150克,番茄150克

虾米15克

盐5克,味精2克,料酒15克

　　1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；
　　2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；
　　3. 番茄洗净，去蒂切块；
　　4. 海米用热水泡上备用；
　　5. 沙锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起；
　　6. 再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。

　　本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。