美食菜谱： 拌鸭掌(二)

家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

清香味美，佐酒佳肴。

清香味

拌

鸭掌150克

生菜（团叶）50克

花椒油15克,芥末5克

　　1. 先把生鸭掌用清水洗净，去掉外皮；
　　2. 鸭掌放在开水内约煮半小时后捞出投入冷水洗1次；
　　3. 待冷透后用手把鸭掌内骨头剔净，改成抹刀片，码在盘中；
　　4. 浇上花椒油、酱油、醋、姜末、香油、芥末，佐配生菜或黄瓜片等均可。免费