美食菜谱： 海带花生煮排骨

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咸酸味

煮

海带(鲜)200克,花生仁（生）100克,猪排骨(大排)300克

盐5克,醋10克,味精2克

　　1. 将海带、花生仁、猪排骨分别洗净；
　　2. 排骨剁成块；
　　3. 海带稍加浸泡片刻，切成丝；
　　4. 花生仁用热水泡胀，去除内皮；
　　5. 将猪排骨块、花生仁放入锅内，倒入清水用旺火煮沸，撇净浮沫，加入海带丝；
　　6. 用小火煮沸，撇净浮沫，加入海带丝，改用小火煮1小时，至猪排肌肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。