美食菜谱： 肉丝绿豆牙

家常菜谱

色泽洁白，香嫩爽口。

猪瘦肉250克,绿豆芽500克

香菜,葱丝,姜丝,盐,味精,酱油,花生油,料酒,鲜汤各适量

　　① 将猪肉洗净，切成丝，绿豆芽去头尾洗净，香菜去叶洗净切段。
　　② 炒锅注油烧热，下入葱丝，姜丝，肉丝煸炒数下，倒入绿豆芽，香菜段翻炒，加入盐，味精，料酒快速翻匀，装盘即可。