美食菜谱: 皮蛋鸡腿汤
菜系
家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
特色
汤色美观,入口清香。
口味
咸鲜味
工艺
烧
主料
鸡腿180克
辅料
松花蛋(鸭蛋)120克,芥菜100克
调料
盐2克,味精1克
做法
1. 鸡腿去皮、骨,切成小块;
2. 皮蛋洗净剥掉皮后,每个切成8块;
3. 芥菜洗净,切段;
4. 鸡腿放入锅中,加入80克水煮熟,再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左右;
5. 加入精盐、味精调味即可。
2. 皮蛋洗净剥掉皮后,每个切成8块;
3. 芥菜洗净,切段;
4. 鸡腿放入锅中,加入80克水煮熟,再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左右;
5. 加入精盐、味精调味即可。
小提醒-食物相克
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。