美食菜谱： 素拌莼菜

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咸鲜味

拌

莼菜250克,素火腿80克,素鸡80克

香油1克,盐2克,鸡精1克

　　1.　将素火腿、素鸡洗净切成丝；
　　2.　锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；
　　3.　待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；
　　4.　放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；
　　5.　撒入素鸡丝、素火腿丝即可。